Giuseppe Giusti – Panettone cu Otet balsamic de Modena IGP “3 Gold Medals”

Niche Brands va propune o colectie de oteturi balsamice premium, produse exclusiv in provincia Modena, din ingrediente organice.

Acetaia Giusti este cel mai vechi producator de otet balsamic din Modena, fondat in 1605. Familia Giusti, care a ajuns la a 17-a generatie, isi produce colectia de otet balsamic extragand in fiecare an o mica cantitatea din cel mai bun otet balsamic dintr-o colectie de butoaie vechi. O istorie de peste 400 de ani plina de premii primite in timpul expozitiilor mondiale de la sfarsitul anilor 1800. Printre acestea, cele 14 de medalii de aur si Stema Casei Regale din Savoia.

Astazi, Giuseppe Giusti este vandut in peste 60 de tari si este recunoscut ca fiind un brand traditional, de inalta calitate si 100% fabricat manual. Colectiile de otet balsamic Giusti sunt disponibile in cele mai exclusiviste restaurante din Italia si din intreaga lume, jucand un rol de sprijin in toate felurile de mancare: de la paste proaspete la feluri principale de carne si peste, de la legume gatite si crude la fructe proaspete si desert.

Din 1605, Acetaia Giusti isi produce otetul balsamic intr-un mod artizanal, conform metodelor si instrumentelor traditiei. Obtinerea unui otet balsamic excelent depinde de competenta, experienta si gustul producatorului sau. Nu numai o selectie atenta a strugurilor, ci si sistemul de gatit si, mai presus de toate, complexitatea mare a procesului de imbatranire, cu butoaie de diferite dimensiuni si esente de lemn.

Otetul Balsamic a devenit un simbol al Modenei si un ambasador al excelentei alimentare italiene in lume. Astazi, aproape 60% din oteturile balsamice ale lui Giusti sunt exportate in peste 60 de tari din intreaga lume: din Australia in Japonia, din Rusia in Marea Britanie, din Germania in Statele Unite. De a lungul anilor, datorita calitatii si versatilitatii lor, oteturile balsamice Giusti au patruns in bucatariile unor restaurante importante din Italia si din imprejurimi, devenind unul dintre simbolurile mancarii italiene la nivel mondial.